フードクリエイト科
フードクリエイト科とは
卒業と同時に国家資格である
調理師免許が取得できます。
フードクリエイト科では、包丁の基本的な使い方から始めて、本格的なフランス料理、日本料理や中華料理が作れるまで指導します。
また、授業の一環で料理の提供などを学ぶレストラン形式の実習や、実際に一般の人を招待して「美味探求レストラン」を開催するなど、卒業後すぐに活躍できる知識や技術を習得することができます。
調理師免許取得に
必要な授業と実技指導は
校内で完結
在校生の声
桂田 優人彦根市立南中学校 出身
僕は「おいしいもので人を笑顔にしたいと思い、その夢を叶える為にフードクリエイト科に入学する事を決意しました。
フードクリエイト科では調理師免許を取得することができ、和洋の食文化に関する基礎から幅広い知識の授業や栄養学を学ぶ事ができます。
この3年間の中で僕は料理コンテストやクラスの仲間と共にランチバイキングを実施したり、高校生だけで作る高校生レストランで実際にお客様を相手にしてコミュニケーション能力を高めたりなど、日々の調理実習を通して様々な技術を高める事ができました。
また先生方や友達と料理を通して会話を交わすなど「食で人を笑顔に」という楽しさの考えを創造するという考えを忘れずに卒業してからも先生方や仲間から学ぶたくさんの経験やスキルを活かしながら、相手の為に考えられる調理師になれるよう頑張っていきたいです。
卒業生の「今」
榊原 響東近江市立湖東中学校 出身
就職先
京都光華女子大学
私は料理をすることが好きで、彦根総合高校フードクリエイト科に入学しました。
授業では、料理技術を磨くだけでなく、栄養学や食品学、食文化、食品衛生など食品に関することを学びました。
学んだことからより食について深く知りたいと思い、栄養士の取得できる大学に進学しました。 今では小学生や中学生の子達に栄養について教えたいと思い、栄養教諭の資格を取れるように日々頑張っています。
堀内 優那彦根市立中央中学校 出身
就職先
株式会社ホテルニューアワジ神戸
私は、授業で実習があるのが魅力的で彦根総合高等学校を選びました。
私の夢は、沢山の方々に興味を持ち、今以上に大切な人との時間を楽しく過ごしてもらうことです
今、胸を張ってお客様の前で調理ができているのは3年間料理の勉強をしたからだと思います。
これからも高校で学んだ基礎と学んだ知識を活かして、お客様の思い出を作っていきたいです。
充実した調理施設
-
総合調理実習室 -
専門調理実習室 -
ホールさくら
2025年度入学生の
カリキュラム
調理師免許取得に
必要な授業と実技指導は
校内で完結